SOYSHI Signature Dish Dinner

Brno, 24. května 2026

Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026

Objevte špičku české gastronomie ve vašem regionu.

Vydejte se s námi na jedinečnou kulinářskou cestu plnou dokonalých chutí a zážitků.

První ročník Exclusive Dinner Regional Tour 2026 přináší výběr 10 skvělých restaurací a jejich šéfkuchařů, seriál 10 výjimečných večerů SIGNATURE DISH DINNER, s degustačním menu ze signature pokrmů, vytvořeným pouze pro tuto příležitost.

Čím bude tato degustační večeře výjimečná a proč byste si je neměli nechat ujít?

Dnešní doba tlačí restaurace k překotnému obměňování menu a tím také k neustálému zatraktivňování nabídky. Často se však zapomíná na to, že šéfkuchaři již vyčerpávají svou kreativitu a nevracejí se k pokrmům, které mohou být pro ně typické a jedinečné. Právě tyto "signature" chody nesou rukopis, osobnost i um šéfkuchaře a vytvářejí nezaměnitelnou identitu restaurace.

Inspektoři Gault&Millau během roku hodnotí jednotlivé pokrmy a udělují jim bodová hodnocení. Některé z těchto chodů jsou natolik výjimečné a zásadní, že by si zasloužily své místo v pomyslné Síni slávy. Proto se s restaurací o tento poznatek dělíme a společně Vám chceme představit takové menu, které by do Síně slávy mělo patřit.

Soyshi

Soyshi je nová moderní asijská restaurace v brněnské Líšni, která kombinuje a spojuje ingredience a kultury.

Vzdušný a elegantní prostor, s výraznou otevřenou kuchyní, je proveden v minimalistickém designu s prvky japonské estetiky. Kuchyně je postavena na principu moderní asijské fúze propojující japonské, thajské a vietnamské vlivy s evropským citem pro prezentaci.

Sdílené stolování je v Asii samozřejmostí, sdílení společného zážitku s Vámi na první zahajovací večeři v rámci Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026 nám bude obrovským potěšením.

Soyshi Brno obdrželo od inspektorů Gault&Millau hodnocení 13 bodů a 2 čepice.

<h2>Soyshi</h2><p><a href="https://www.soyshi.cz/" target="_blank">Soyshi</a> je nová <strong>moderní asijská restaurace v brněnské Líšni</strong>, která kombinuje a spojuje ingredience a kultury.</p><p><br /></p><p>Vzdušný a elegantní prostor, s výraznou otevřenou kuchyní, je proveden v <strong>minimalistickém designu</strong> s prvky japonské estetiky. Kuchyně je postavena na principu <strong>moderní asijské fúze</strong> propojující japonské, thajské a vietnamské vlivy <strong>s evropským citem pro prezentaci.</strong></p><p><br /></p><p>Sdílené stolování je v Asii samozřejmostí, <strong>sdílení společného zážitku</strong> s Vámi na první zahajovací večeři v rámci Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026 nám bude obrovským potěšením. </p><p><br /></p><p>Soyshi Brno obdrželo od inspektorů <a href="https://www.gault-millau.cz/cs/soyshi-brno" target="_blank">Gault&Millau hodnocení</a> 13 bodů a 2 čepice.</p>

Tým Soyshi

Za konceptem stojí silná trojice "T", která v Soyshi zúročuje své bohaté zkušenosti z gastronomie.

Tony Do podniká v gastrobusinessu od roku 2010 a v brněnském centru provozuje podnik Diandi.

Tomi Nguyen stojí za úspěšnou kavárnou a bistrem Večerka, věnuje se tvorbě obsahu o kávě, který sledují miliony lidí a zároveň byl také součástí catering týmu pro F1.

Tomáš Ngoc má zkušenosti z michelinských restaurací v Londýně a působil jako manager v mezinárodním VIP cateringu pro F1.

Jedinečná jídla vznikají pod vedením kreativního šéfkuchaře Dima Pavliuka a šéfkuchaře Tuan Anh Do. Vynikají kvalitou a čerstvostí surovin, sezónností a mísením chutí z celého světa, s asijský šmrncem.

<h2>Tým Soyshi</h2><p>Za konceptem stojí silná trojice "T", která v Soyshi zúročuje své bohaté zkušenosti z gastronomie. </p><p><br /></p><p><strong>Tony Do</strong> podniká v gastrobusinessu od roku 2010 a v brněnském centru provozuje podnik Diandi. </p><p><strong>Tomi Nguyen</strong> stojí za úspěšnou kavárnou a bistrem Večerka, věnuje se tvorbě obsahu o kávě, který sledují miliony lidí a zároveň byl také součástí catering týmu pro F1. </p><p><strong>Tomáš Ngoc</strong> má zkušenosti z michelinských restaurací v Londýně a působil jako manager v mezinárodním VIP cateringu pro F1. </p><p><br /></p><p>Jedinečná jídla vznikají pod vedením <strong>kreativního šéfkuchaře Dima Pavliuka a šéfkuchaře Tuan Anh Do</strong>. Vynikají<strong> </strong>kvalitou a čerstvostí surovin, sezónností a mísením chutí z celého světa, s asijský šmrncem.</p><p><br /></p>

Na co se můžete těšit

Exkluzivně sestavené menu

Jedinečné šestichodové menu pod kurátorským dohledem inspektorů Gault&Millau.

Nechte se okouzlit svěžestí a nápaditostí moderní asijské fúze.

Vinné či nealko párování

Ať si vyberete vinné párování, či sofistikované nealkoholické párování, můžete se těšit na dokonalé zvýraznění chuti pokrmu a komplexní lahodný zážitek ve vašich ústech.

Kulinářská tour po regionech

Deset různých míst, deset neopakovatelných kulinářských zážitků. Vydejte se s námi na tuto exkluzivní Tour, Vaši věrnost při každé třetí účasti oceníme 25% slevou.

Vinné / Nealko párování

KK Dosaggio Zero – Kante / Copenhagen Sparkling Tea Lysegrön

Copenhagen Sparkling Tea Grön / Garden

Roero Arneis Enritard – Cornarea 2018 / Hạt

Verduzzo – i Clivi 2016 / Copenhagen Sparkling Tea Lyserød

NEBBIOLO Langhe 2021 - Corrado Meinardi / Rosso Dry 0% Réva

Picolit Cumins – Livon 2003 / Bon Bon

Barolo Chinato / Copenhagen Sparkling Tea Blä

<h2>Vinné / Nealko párování</h2><p>KK Dosaggio Zero – Kante / Copenhagen Sparkling Tea Lysegrön</p><p>Copenhagen Sparkling Tea Grön / Garden</p><p>Roero Arneis Enritard – Cornarea 2018 / Hạt</p><p>Verduzzo – i Clivi 2016 / Copenhagen Sparkling Tea Lyserød</p><p>NEBBIOLO Langhe 2021 - Corrado Meinardi / Rosso Dry 0% Réva</p><p>Picolit Cumins – Livon 2003 / Bon Bon<span></span></p><p>Barolo Chinato / Copenhagen Sparkling Tea Blä </p>

Rezervace - SOYSHI 24. 5. 2026

Pouze pro 25 osob ve slotu!

Tato akce již skončila

Je nám líto, ale termín pro registraci na tuto událost již uplynul.

Praktické informace

Adresa

Masarova 2407/7

Brno - Líšeň

https://soyshi.cz

Doprava

Tramvaj 8 - Masarova

Trolejbus 25, 27 - Novolíšeňská

Dress code

Smart Casual

Instagram

IG SOYSHI

Partneři

FAQ

Způsob platby

Slevy a zvýhodnění

Storno podmínky

Změna termínu, zrušení akce

Waiting list

Seating v restauraci

Alergie a potravinové intolerance

Máte další dotazy?

Kontaktujte nás na emailu: event@gault-millau.cz

Kulinářská pouť, na kterou jen tak nezapomenete!

Vydejte se námi od května do října do deseti skvělých českých restaurací.

Nechte se okouzlit uměním nejlepších šéfkuchařů, jejich sehraných týmů, i krásným prostředím vybraných podniků.

Staňte se součástí výjimečných a neopakovatelných večerů, vychutnejte si speciálně připravené degustační šestichodové menu s vinným i nealkoholickým párováním.