Dinner of the Year by Gault&Millau
Nezapomenutelný a neopakovatelný gurmánský zážitek.
Několikachodové menu připravené třemi špičkovými šéfkuchaři včetně vinného párování.
Na ikonickém místě československé gastronomie.
Co Vás čeká
Historicky první fine diningový event Dinner of the Year pod hlavičkou Gault&Millau v Česku. Jedinečná příležitost zažít společné dílo vybraných mistrů kuchařského řemesla. V neděli 19. 10. 2025 budou prostory restaurace Zlatá Praha v hotelu Fairmont Golden Prague patřit oslavě gastronomie v československém duchu.
- welcome Champagne v baru Golden Eye
- několikachodové degustační menu v restauraci Zlatá Praha včetně vinného párování a soft drinků unikátně vytvořené a připravené trojicí top šéfkuchařů
- komentovaná prohlídka znovuotevřeného legendárního hotelu reprezentujícího architekturu brutalismu
- malá pozornost při odchodu
Vybírat můžete ze dvou časových slotů:
- 12.00–15.30 hod.
- 19.00–22.30 hod.
Každý slot má maximální kapacitu 60 hostů.
Cena zážitku činí 360 euro za osobu.
Šéfkuchaři
Jan Knedla
Chef of the Year Gault&Millau CZ 2025 | Šéfkuchař restaurace Papilio
Jan Knedla je šéfkuchařem restaurace Papilio ve Vysokém Újezdě, která pod jeho vedením letos získala hodnocení 17 z celkových 20 bodů, tedy čtyři kuchařské čepice. Ve své restauraci se zaměřuje na práci s kvalitními sezónními surovinami, které s respektem k přírodě a farmářům kombinuje s moderními gastronomickými technikami.
Daniel Tilinger
Chef of the Year Gault&Millau Slovakia 2025 | Šéfkuchař restaurace ECK
Šéfkuchař, ale také stavitel celé myšlenky restaurace ECK v Devíně u Bratislavy, která získala nejvyšší hodnocení na Slovensku, a to 18 z celkových 20 bodů a čtyři kuchařské čepice. Jeho kuchyně je založena na netradičním, poutavém a nádherném provedení tradičních slovenských surovin.
Maroš Jambor
Šéfkuchař restaurace Zlatá Praha | hotel Fairmont Golden Prague
Šéfkuchař Maroš Jambor, který své zkušenosti sbíral mimo jiné v několika michelinských kuchyních, přináší do Zlaté Prahy důraz na čistotu práce, precizní organizaci a silnou kuchařskou kulturu. Vzhledem k dubnovému termínu otevření, restaurace i její vynikající šéfkuchař na oficiální ohodnocení inspektory Gault&Millau teprve čekají.
Hotel Fairmont Golden Prague
Fairmont Golden Prague je výsledkem citlivé a rozsáhlé rekonstrukce brutalistní budovy ze 70. let 20. století. Hotel nabízí 320 pokojů, špičkové Fairmont Spa & Wellness a šest restaurací a barů, které mají ambici stát se přirozenou součástí života metropole.
Ubytování
Speciální nabídka ubytování v rámci Dinner of the Year
Adresa
Pařížská 30
110 00 Praha 1
Doprava
Zastávka MHD Právnická fakulta.
Možnost parkování
Kontaktní informace
Restaurace Zlatá Praha
Vrchol gastronomické nabídky hotelu Fairmont Golden Prague.
Jedinečná střešní restaurace s dechberoucím panoramatickým výhledem na historické centrum Prahy spojuje exkluzivní interiér s moderními prvky a své hosty uchvacuje vrcholnou zážitkovou gastronomii, která oslavuje českou kuchyni v současném pojetí.
Design restaurace odkazuje na atmosféru podzimní Prahy – lustry od Huga Demartiniho připomínají slunce, jehož paprsky dopadají na šedo-zlaté stěny, zatímco ořechová podlaha evokuje spadané listí.
Jen stěží si lze představit vhodnější místo k uspořádání premiérového ročníku Dinner of the Year by Gault&Millau v Česku!
Na co dalšího se můžete těšit
Welcome drink v baru Golden Eye
Jak jinak a lépe zahájit Dinner of the Year než se sklenkou lahodného Champagne ve střešním baru Golden Eye, s dechberoucím panoramatickým výhledem na stověžatou Prahu?
Exkluzivní prohlídka hotelu
Fairmont Golden Prague je nejen místem luxusního odpočinku a gastronomie, ale také unikátní uměleckou galerií, která Vás seznámí s českou kulturou, designem a uměleckým dědictvím.
Speciální nabídka ubytování
Chcete si svůj gastronomický zážitek prodloužit a přenocovat? Kontaktujte hotel na goldenprague.reservations@fairmont.com pro obdržení zvýhodněné ceny ubytování a vytvoření Vaší rezervace.
Dress code: Smart Elegant
Doporučujeme zvolit oděv odpovídající výjimečnosti setkání,
v němž se zároveň budete cítit pohodlně.
Partneři
Registrace a vstupenky
FAQ
Dozvím se dopředu podobu menu?
Je možné zakoupit jednotlivé vstupenky, a nebo musím rezervovat celý stůl?
Mám potravinovou alergii a intolerance, mohu si bez obav vstupenku zakoupit, když menu není a nebude známé?
Je možné v případě vyprodání akce přidání na waiting list?
Nehodí se Vám termín, nebo si nechcete nechat utéct pokračování? Připravujeme pro Vás Dinner of the Year 2025 také na Slovensku.
O to nejlepší z československé gastronomie neochudíme ani Slovensko. 9. listopadu se v hotelu Radisson Blu Carlton Hotel v Bratislavě uskuteční slovenské vydání Dinner of the Year by Gault&Millau 2025. Kdo doplní šéfkuchaře Jana Knedlu a Daniela Tilingera? Někdo z oceněných šéfkuchařů Gault&Millau 2025 v Maďarsku! Jeho jméno se dozvíme na slavnostním vyhlášení výsledků 22. září 2025 v Budapešti.
Máte nějaké další dotazy?
Napište na e-mail martina.ptakova@gault-millau.cz.
Dinner of the Year by Gault&Millau
19. říjen 2025 1 • Fairmont Golden Prague - Zlatá Praha