ALMA Prague

Signature Dish Dinner

Praha, 27. srpna 2026

Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026

Objevte špičku české gastronomie ve vašem regionu.

Vydejte se s námi na jedinečnou kulinářskou cestu plnou dokonalých chutí a zážitků.

První ročník Exclusive Dinner Regional Tour 2026 přináší výběr 10 skvělých restaurací a jejich šéfkuchařů, seriál 10 výjimečných večerů SIGNATURE DISH DINNER, s degustačním menu ze signature pokrmů, vytvořeným pouze pro tuto příležitost.

Čím je tato degustační večeře výjimečná? Proč si ji nenechat ujít?

Dnešní doba tlačí restaurace k překotnému obměňování menu a k neustálému zatraktivňování nabídky. Často se však zapomíná na to, že šéfkuchaři již vyčerpávají svou kreativitu a nevracejí se k pokrmům, které mohou být pro ně typické a jedinečné. Právě tyto "signature" chody a přístupy nesou rukopis, osobnost i um šéfkuchaře a vytvářejí nezaměnitelnou identitu restaurace.

Inspektoři Gault&Millau během roku hodnotí jednotlivé pokrmy a udělují jim bodová hodnocení. Některé z těchto chodů jsou natolik výjimečné a zásadní, že by si zasloužily své místo v pomyslné Síni slávy. Proto se s restaurací o tento poznatek dělíme a společně Vám chceme představit takové menu, které by do Síně slávy mělo patřit.

Alma Prague

Alma Prague je nový život uprostřed starého města.

Avantgardní duše, která po dekádách chátrání ožívá na místě populárního prvorepublikového kina Alma, kam se v šedesátých letech chodilo na Felliniho nebo trezorové filmy. A teď?

Alma je restaurace, bar, kavárna, vinárna... Alma je živé místo setkávání lidí, milovníků dobrého jídla a pití, kultury, života ve všech jeho krásách a pestrosti. A 27. srpna se stane Alma místem, kde si můžete vše, co je Alma, vychutnat v rámci naší další zastávky Gault&Millau Signature Dish Dinner Tour.

Srdce Almy tepe v restauraci s koktejlovým barem a otevřenou kuchyní pod taktovkou Petra Židka. Na rohu ulice z kavárny voní výběrová káva a domácí pečivo, ve wine baru se zahrádkou na dvorku vás čeká objevná jízda s naturálními víny z celé Evropy. S Almou prostě můžete být od první ranní kávy do poslední skleničky na dobrou noc. A teď i s Gault&Millau.

V posledním hodnocení získala od inspektorů 13 bodů a 2 čepice.

<h2>Alma Prague</h2><p><a href="https://www.almaprague.cz/" target="_blank"><strong>Alma Prague</strong></a> je <strong>nový život uprostřed starého města</strong>.</p><p><br /></p><p>Avantgardní duše, která po dekádách chátrání ožívá na místě populárního prvorepublikového kina Alma, kam se v šedesátých letech chodilo na Felliniho nebo trezorové filmy. A teď?</p><p><br /></p><p>Alma je restaurace, bar, kavárna, vinárna... Alma je <strong>živé místo setkávání lidí, milovníků dobrého jídla a pití, kultury, života ve všech jeho krásách a pestrosti</strong>. A 27. srpna se stane Alma místem, kde si můžete vše, co je Alma, vychutnat v rámci naší další zastávky Gault&Millau Signature Dish Dinner Tour.</p><p><br /></p><p>Srdce Almy tepe <strong>v restauraci s koktejlovým barem a otevřenou kuchyní pod taktovkou Petra Židka</strong>. Na rohu ulice z kavárny voní výběrová káva a domácí pečivo, ve wine baru se zahrádkou na dvorku vás čeká objevná jízda s naturálními víny z celé Evropy. S Almou prostě můžete být od první ranní kávy do poslední skleničky na dobrou noc. A teď i s Gault&Millau.</p><p>V posledním hodnocení získala od inspektorů <a href="https://www.gault-millau.cz/cs/alma-prague" target="_blank">13 bodů a 2 čepice.</a></p>

Otevřená kuchyně Petra Židka

Alma stojí na respektu k surovinám. K jejich sezónnosti, k jejich osobitosti, k jejich původu a tvůrcům. Berou ji od lidí, kteří to cítí stejně, od farmářů po vinaře či pražírny. Špičková surovina tvoří základ, kterému pomáhají vyniknout – s fantazií i pokorou, citem i zkušeností. A dostávají z ní to nejlepší, na 100 různých způsobů.

Nedílnou součástí tohoto respektu je i maximální snaha o zero-waste – nejen maso a ryby, ale i zeleninu a další suroviny využívají od čumáčku po ocásek. Spolu s bylinkovou zahrádkou ve vnitrobloku a dlouholetým know-how celého týmu umožňují co největší cirkularitu a minimální plýtvání.

Baví je objevovat, zkoumat, zkoušet a dělit se o tuhle zábavnou cestu s hosty. Ingredience hledají (doslova) mimo vyšlapané stezky, nejen na polích a farmách, ale taky po lesích a loukách. Příroda je spíž Almy, jejich centrální hřiště.

<h2>Otevřená kuchyně Petra Židka</h2><p>Alma stojí na <strong>respektu k surovinám</strong>. K jejich <strong>sezónnosti</strong>, k jejich <strong>osobitosti</strong>, k jejich <strong>původu a tvůrcům</strong>. Berou ji od lidí, kteří to cítí stejně, od farmářů po vinaře či pražírny. Špičková surovina tvoří základ, kterému pomáhají vyniknout – s fantazií i pokorou, citem i zkušeností. A dostávají z ní to nejlepší, na 100 různých způsobů.</p><p><br /></p><p>Nedílnou součástí tohoto respektu je i maximální snaha o <strong>zero-waste</strong> – nejen maso a ryby, ale i zeleninu a další suroviny využívají od čumáčku po ocásek. Spolu s bylinkovou zahrádkou ve vnitrobloku a dlouholetým know-how celého týmu umožňují co největší cirkularitu a minimální plýtvání. </p><p><br /></p><p>Baví je objevovat, zkoumat, zkoušet a dělit se o tuhle zábavnou cestu s hosty. Ingredience hledají (doslova) mimo vyšlapané stezky, nejen na polích a farmách, ale taky po lesích a loukách. Příroda je spíž Almy, jejich centrální hřiště.</p>

Na co se můžete těšit

Exkluzivně sestavené menu

Jedinečné pětichodové menu pod kurátorským dohledem inspektorů Gault&Millau.

Sezónní z přírody, od lokálních dodavatelů, vyrobené přímo na místě, se zero-waste přístupem.

Vinné či nealko párování

Vlastní vinotéka i fermentárna Alma Prague je proslulá. Můžete si tak být jistí, že nápoje, které doprovodí degustační menu budou vybrané skutečně tak, že dokonale povýší celý chuťový zážitek.

Kulinářská tour po regionech

Deset různých míst, deset neopakovatelných kulinářských zážitků. Vydejte se s námi na tuto exkluzivní Tour, Vaši věrnost při každé třetí účasti oceníme 25% slevou.

Komentovaná prohlídka

Součástí vašeho zážitku bude 15ti minutová komentovaná prohlídka Alma Prague - seznámení s konceptem, filozofií, kuchyní a dalšími místy, kde se kouzlí s ingrediencemi, které se ocitnout tento večer na vašem stole.

Vinné / Nealko párování

Cherry + Cocoa Royal / Cherry + Cocoa Lowball

Domaine de la Touraize, Crémant du Jura Brut - Nature 2022, Francie, Jura

Vinas Mora, Andreis Plavac 2023, Dalmácie, Chorvatsko

Milan Nestarec, WTB 2022, Velkopavlovicko, Česko

Utopia, Patience 2023 - Vysočina, Česko

Výběr nealkoholických nápojů a koktejlů ze speciálně připraveného nápojového lístku

<h2>Vinné / Nealko párování</h2><p>Cherry + Cocoa Royal / Cherry + Cocoa Lowball</p><p><br /></p><p>Domaine de la Touraize, Crémant du Jura Brut - Nature 2022, Francie, Jura </p><p><br /></p><p>Vinas Mora, Andreis Plavac 2023, Dalmácie, Chorvatsko</p><p><br /></p><p>Milan Nestarec, WTB 2022, Velkopavlovicko, Česko</p><p><br /></p><p>Utopia, Patience 2023 - Vysočina, Česko </p><p><br /></p><p>//</p><p><br /></p><p>Výběr nealkoholických nápojů a koktejlů ze speciálně připraveného nápojového lístku</p><p><br /></p>

Rezervace - ALMA Prague 27. 8. 2026

Rezervace pro max 30 osob

Tato akce již skončila

Je nám líto, ale termín pro registraci na tuto událost již uplynul.

Praktické informace

Adresa

V Jirchářích 8

Praha 1

https://almaprague.cz

Doprava

Tramvaj 2, 9, 18, 22, 23, 37 - Národní divadlo

Tramvaj 1, 2, 9, 18, 22, 23, 25 - Národní třída

Metro B - Národní třída

Dress code

Smart Casual

Příchod: 18:00

Prohlídky: 18:15-18:45

Večeře: od 19:00

Instagram

IG ALMA Prague

Partneři

FAQ

Způsob platby

Slevy a zvýhodnění

Storno podmínky

Změna termínu, zrušení akce

Waiting list

Seating v restauraci

Alergie a potravinové intolerance

Máte další dotazy?

Kontaktujte nás na emailu: event@gault-millau.cz

Kulinářská pouť, na kterou jen tak nezapomenete!

Vydejte se námi od května do listopadu do deseti skvělých českých restaurací.

Nechte se okouzlit uměním nejlepších šéfkuchařů, jejich sehraných týmů, i krásným prostředím vybraných podniků.

Staňte se součástí výjimečných a neopakovatelných večerů, vychutnejte si speciálně připravené degustační menu s vinným či nealkoholickým párováním.