Oldřich Sahajdák, stojí jako Chef patron za kuchyní pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, kterou vede pod jeho dohledem šéfkuchař Marco Christov. Restaurace se zaměřuje na moderní interpretaci tradiční české a středoevropské kuchyně, pracuje s lokálními surovinami a sezónností.

Khanh Ta, šéfkuchař zítřka, stojí společně se svým bratrem Giangem Ta za pražskými podniky Taro, Dian a bistrem Pho 100. Jako executive chef má na starosti recepty, koncepci menu a vedení šéfkuchařů jednotlivých provozů. V Taru propojuje tradiční vietnamské chutě a ingredience s moderním fine diningem a ukazuje jejich nové možnosti.

Zakladatel, spolumajitel a šéfkuchař restaurace Reason. Zde propojuje vysokou gastronomii s udržitelností, kreativitou a volností. Jeho moderní kuchyně stojí na řemesle, čistých chutích, sezónnosti a lokálnosti. Nebojí se odvážných chutí ani neobvyklých prezentací. Každý prvek na talíři má podle něj svůj důvod.

Hlavní cukrářka pražské restaurace Štangl se stará o sladkou část jejich degustačního menu. Ve své tvorbě propojuje důvěrně známé chutě s nápaditým podáním a klade důraz na estetiku, a kvalitní suroviny. Její specialitou jsou ručně vyráběné pralinky, zároveň se věnuje restauračním dezertům, které ve Štanglu vznikají v úzké spolupráci s kuchyní.

Spolumajitel a executive chef moderní "valašské hospody", restaurace Výčep v Praze. Ve své kuchyni vychází z českých tradic a klasických receptů, kterým dává současnou podobu, aniž by ztrácely svou autenticitu. Důraz klade na kvalitní české suroviny, řemeslo a udržitelnost. Ve Výčepu si sami vyrábějí vlastní chléb, sýry, uzeniny či bylinkové oleje.