MLÝNEC Signature Dish Dinner

Praha, 2. září 2026

Objevte špičku české gastronomie, vydejte se s námi na jedinečnou kulinářskou cestu plnou dokonalých chutí a zážitků po České republice.

1. ročník Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026 přináší výběr 10 skvělých restaurací a jejich šéfkuchařů, 10 výjimečných večerů s degustačním menu z pokrmů, které by si zasloužily místo v Síni slávy těchto restaurací.

Termín
2. září 18:00 - 22:30

Lokalita
Restaurace Mlýnec, Praha

Čím bude degustační večeře v restauraci Mlýnec výjimečná?

Proč si ji nenechat ujít?

Degustační menu ze Signature pokrmů

Dnešní doba tlačí restaurace k rychlému obměňování menu a neustálému zatraktivňování nabídky. Často se však zapomíná na to, že šéfkuchaři již vyčerpávají svou kreativitu a nevracejí se k pokrmům, které mohou být pro ně typické a jedinečné. Právě tyto "Signature" chody, které nesou rukopis, osobnost i um šéfkuchaře a vytvářejí nezaměnitelnou identitu restaurace.

S restaurací se s Vámi o tyto poklady chceme podělit a naservírovat Vám takové menu, které do Síně slávy restaurace rozhodně patří.

<h3>Degustační menu ze Signature pokrmů</h3><p>Dnešní doba tlačí restaurace k rychlému obměňování menu a neustálému zatraktivňování nabídky. Často se však zapomíná na to, že šéfkuchaři již vyčerpávají svou kreativitu a nevracejí se k pokrmům, které mohou být pro ně typické a jedinečné. Právě tyto <strong>"Signature" chody, které nesou rukopis, osobnost i um šéfkuchaře</strong> a vytvářejí nezaměnitelnou identitu restaurace.</p><p><br /></p><p>S restaurací se s Vámi o tyto poklady chceme podělit a naservírovat Vám takové <strong>menu, které do Síně slávy restaurace rozhodně patří.</strong></p>

Na jeden večer inspektorem Gault&Millau

Princip fungování Gault&Millau spočívá v hodnocení restaurací na základě návštěv anonymních inspektorů. Ti posuzují různé aspekty, včetně kvality jídla, prezentace, originality chutí a celkového gastronomického zážitku. Hodnotí také kvalitu služeb, atmosféru a celkový dojem.

Vyzkoušet si práci inspektora můžete výjimečně v rámci tohoto večera i vy! "Práce" to bude jistě více než radostná a příjemná, restaurace Mlýnec má z restaurací zapojených do naší tour nejvyšší ohodnocení Gault&Millau.

<h3>Na jeden večer inspektorem Gault&Millau</h3><p>Princip fungování Gault&Millau spočívá v hodnocení restaurací na základě návštěv anonymních inspektorů. Ti posuzují různé aspekty, včetně kvality jídla, prezentace, originality chutí a celkového gastronomického zážitku. Hodnotí také kvalitu služeb, atmosféru a celkový dojem.</p><p><br /></p><p><strong>Vyzkoušet si práci inspektora</strong> <strong>můžete výjimečně v rámci tohoto večera i vy!</strong> "Práce" to bude jistě více než radostná a příjemná, restaurace Mlýnec má z restaurací zapojených do naší tour nejvyšší ohodnocení Gault&Millau.</p>

Restaurace Mlýnec

Restaurace Mlýnec patří mezi místa, kde se propojuje kouzlo Prahy s vysokou gastronomií na nejvyšší úrovni. Samotná poloha přímo u Karlova mostu zajišťuje jedinečnou atmosféru – pohledy na řeku a historické panorama jsou ideální kulisou pro výjimečný gastronomický večer v designovém interiéru inspirovaným dynamickou vodní hladinou. Krásné místo, skvělé jídlo spolu s důrazem na dokonalost každého detailu a profesionální přístup každého z lidí v restauraci Mlýnec činí z návštěvy zážitek, který budete chtít po čase vždycky zopakovat.

Mlýnec je zářící stálicí pražské gastro scény již desítky let. Nezastavil se zde čas, ale jde se s dobou, pro hosty vždy v tom nejlepším možném tempu. Díky neustálým, dobře promýšleným změnám se Mlýnec posouvá stále dopředu a jeho návštěva je vždy nezapomenutelná a prvotřídní gastronomická radost.

Restaurace Mlýnec si právem od našich inspektorů odnesla v posledním hodnocení 3 čepice a 15 bodů.

<h2>Restaurace Mlýnec</h2><p><br /></p><p><a href="https://mlynec.cz" target="_blank"><strong>Restaurace Mlýnec</strong></a> patří mezi místa, kde se propojuje kouzlo Prahy s vysokou gastronomií na nejvyšší úrovni. Samotná poloha přímo u Karlova mostu zajišťuje jedinečnou atmosféru – pohledy na řeku a historické panorama jsou ideální kulisou pro výjimečný gastronomický večer v designovém interiéru inspirovaným dynamickou vodní hladinou. <strong>Krásné místo, skvělé jídlo spolu s důrazem na dokonalost každého detailu</strong> <strong>a profesionální přístup</strong> každého z lidí v restauraci Mlýnec činí z návštěvy zážitek, který budete chtít po čase vždycky zopakovat.</p><p><br /></p><p><strong>Mlýnec je zářící</strong> <strong>stálicí pražské gastro scény</strong> již desítky let. Nezastavil se zde čas, ale jde se s dobou, pro hosty vždy v tom nejlepším možném tempu. Díky neustálým, dobře promýšleným změnám se Mlýnec posouvá stále dopředu a jeho návštěva je <strong>vždy nezapomenutelná a prvotřídní gastronomická radost</strong>. </p><p><br /></p><p>Restaurace Mlýnec si právem od našich inspektorů odnesla<a href="https://www.gault-millau.cz/cs/mlynec" target="_blank"> <strong>v posledním hodnocení</strong></a><strong> 3 čepice a 15 bodů</strong>.</p>

Šéfkuchař Láďa Vaníček

Láďa Vaníček je s Mlýncem spojený od roku 2014. Začínal na studené kuchyni, prošel každou částí provozu a dnes vede tým jako šéfkuchař. V kuchyni staví na poctivém řemesle, respektu k surovinám a detailu, který je na talíři poznat. Baví ho hledat nové kombinace, pracovat s prvotřídními ingrediencemi a dostat z nich maximum chuti.

Přirozenou součástí jeho vaření je zero waste přístup i spolupráce s českými farmáři a lokálními producenty, která dává jeho kuchyni pevný základ.

On a jeho tým pro vás oživuje zapomenuté české speciality. S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti. Výsledkem je nadčasové a elegantní české a mezinárodní menu postavené na sezonních a lokálních surovinách.

<h2>Šéfkuchař Láďa Vaníček</h2><p><strong>Láďa Vaníček</strong> je s Mlýncem spojený od roku 2014. Začínal na studené kuchyni, prošel každou částí provozu a dnes vede tým jako šéfkuchař. V kuchyni staví na poctivém řemesle, respektu k surovinám a detailu, který je na talíři poznat. <strong>Baví ho hledat nové kombinace, pracovat s prvotřídními ingrediencemi a dostat z nich maximum chuti</strong>. </p><p><br /></p><p>Přirozenou součástí jeho vaření je <strong>zero waste přístup i spolupráce s českými farmáři a lokálními producenty</strong>, která dává jeho kuchyni pevný základ.</p><p><br /></p><p>On a jeho tým pro vás oživuje zapomenuté české speciality. S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti. Výsledkem je <strong>nadčasové a elegantní české a mezinárodní menu postavené na sezonních a lokálních surovinách</strong>.</p><p><br /></p>

Na co se můžete těšit

Exkluzivní degustační menu hodné Síně slávy

Šestichodové menu pod kurátorským dohledem inspektorů Gault&Millau.

Za desítky let více než úspěšného fungování restaurace Mlýnec je rozhodně z čeho pro Vás vybírat!

Vinné či nealko párování

Vinné či sofistikované nealkoholické párování? Můžete se těšit na dokonalé zvýraznění chuti pokrmu a komplexní lahodný zážitek. Možná je i vaše volba vína a nápojů a la carte až na místě.

Hra na inspektora

Chcete si večer trochu okořenit? Rádi byste nakoukli do tajů a řemesla inspektorů Gault&Millau? A třeba se jedním z nich v budoucnu i stali?

V Mlýnci máte zcela jedinečnou možnost!

Kulinářská tour po regionech

Deset různých míst, deset neopakovatelných kulinářských zážitků. Vydejte se s námi na tuto exkluzivní Tour, Vaši věrnost při každé třetí účasti oceníme 25% slevou.

Vinné / Nealko párování

Rezervace - MLÝNEC 2. 9. 2026

Rezervace pro max 40 osob

Praktické informace

Adresa

Restaurace Mlýnec

Novotného lávka 9

Praha 1

https://mlynec.cz

Doprava

Tramvaj 2, 17, 18, 37 - Karlovy lázně

Tramvaj 2, 9, 18, 22, 23, 37 - Národní divadlo

Metro A - Staroměstská, Metro B - Národní třída

Dress code

Smart Casual

Instagram

IG MLÝNEC Restaurant

Partneři

FAQ

Způsob platby

Slevy a zvýhodnění

Storno podmínky

Změna termínu, zrušení akce

Waiting list

Seating v restauraci

Alergie a potravinové intolerance

Máte další dotazy?

Kontaktujte nás na emailu: event@gault-millau.cz

Kulinářská pouť, na kterou jen tak nezapomenete!

Vydejte se námi od května do listopadu do deseti skvělých českých restaurací.

Nechte se okouzlit uměním nejlepších šéfkuchařů, jejich sehraných týmů, i krásným prostředím vybraných podniků.

Staňte se součástí výjimečných a neopakovatelných večerů, vychutnejte si speciálně připravené degustační menu s vinným či nealkoholickým párováním.